アダンとミミガーのラー油炒め

2014.11.10

ある日のアラカルトメニューより

・アダンとミミガーのラー油炒め

沖縄地方に生息する亜熱帯植物　アダン。（パイナップルのような実をつけます）

芯の部分を加工するとまるで筍のような食感に生まれ変わります

コリコリ食感のミミガーと合わせます

あそびばオリジナルのラー油との相性も抜群です。

赤ワインがよくすすみます。